As leveduras oriundas do processo de fermentação da cana-de-açúcar para produção de etanol desempenham papel fundamental na nutrição dos animais de estimação, oferecendo diversos benefícios que promovem a saúde e o bem-estar de cães e gatos. De acordo com a doutora em zootecnia pela Universidade Estadual Paulista (UNESP) Melina Bonato, gerente global técnica e de pesquisa e desenvolvimento da ICC, “a incorporação desse ‘ingrediente’ nas rações de pets enriquece o perfil nutricional dos alimentos, melhora a digestão, saúde intestinal e fortalece o sistema imunológico dos animais”.
As leveduras são ricas em proteínas que fornecem aminoácidos essenciais e não essenciais para crescimento, reparo e manutenção dos tecidos dos animais. Além disso, contém vitaminas do complexo B – como B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico), B6 (piridoxina) e B9 (ácido fólico) –, essenciais para o metabolismo energético, saúde da pele e funcionamento do sistema nervoso. “A levedura também possui carboidratos funcionais, como beta-glucanos e manano-oligossacarídeos, importantes para modulação do sistema imune e manutenção da saúde intestinal.”
Melina explica que os β-glucanos (em que β representa “beta”, a segunda letra do alfabeto grego) presentes na parede celular das leveduras são compostos por ligações β-1,3 e β-1,6-glucanos, distintas das ligações β-1,4 encontradas em cereais, como aveia e farelos. “Essas diferenças físico-químicas influenciam a função biológica dos β-glucanos. Enquanto os β-1,4-glucanos encontrados em células vegetais possuem atividade limitada, os β-1,3-glucanos, com suas ramificações adicionais, oferecem efeito imunomodulador mais robusto.”
Já os manano-oligossacarídeos (MOS), mantém sua estabilidade e insolubilidade em meio aquoso por estarem complexados com os β-glucanos, e isso é essencial para sua eficácia no intestino dos animais. “O MOS age como um ponto de ligação para bactérias patogênicas, impedindo sua adesão ao epitélio intestinal e prevenindo a colonização e infecção”, detalha a especialista da ICC.
Melina Bonato destaca estudos com cães que mostram que a suplementação de β-glucanos e MOS traz benefícios significativos, como alterações positivas na microbiota intestinal (aumento de bactérias benéficas e redução de patogênicas), melhora da saúde digestiva (maior integridade intestinal, redução do odor fecal e melhor qualidade das fezes) e modulação das respostas imunológicas (aumento da atividade fagocítica, interleucinas e imunoglobulinas). “Portanto, a utilização adequada e de alta qualidade desses ingredientes pode contribuir para uma dieta equilibrada e saudável para os animais”, conclui.
Sobre a ICC
Maior produtora e comercializadora brasileira de soluções naturais e sustentáveis à base de leveduras Saccharomyces cerevisiae oriundas do processo de fermentação do etanol de cana de açúcar, configurando-se entre os maiores players do mundo. Seu pioneirismo e perseverança em agregar valor à nutrição animal têm um papel importante na produção animal mais eficiente e segura. Com presença global, a ICC possui 7 centros de distribuição (Brasil -3, Estados Unidos, Europa – 2 e China) e exportação para mais de 70 países e há mais de 30 anos trabalha em parceria com pesquisadores no desenvolvimento de soluções naturais para nutrição, saúde e bem-estar suportando a produção de alimentos saudáveis, acessíveis e disponíveis, de forma científica e disruptiva, para uma população mundial crescente, em constante combate à fome.
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FERNANDA DE SOUZA MARTINS
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